Сорбитол 70% жидкий
Купить Сорбитол 70% жидкий по выгодной цене с доставкой в Нижнем Новгороде. Компания Химлогистик реализует Сорбитол 70% жидкий оптом и в розницу. Для уточнения наличия товара, обращайтесь по телефону указанному на сайте
Категория товара:
Пищевая химия
Вспомогательные компоненты
Синонимы:
Сорбит, сорбитовый сироп, глюцит, E420
Формула:
C₆H₁₄O₆
Цена: по запросу
* Цена не является публичной офертой и зависит от объема закупки.
Обозначения
CAS: 50-70-4
Химические названия: Сорбит, D-сорбит, D-глюцит
Физические
Внешний вид: Бесцветная, вязкая, прозрачная жидкость (для раствора 70%) или белый кристаллический порошок (чистый сорбит).
Растворимость: Смешивается с водой, очень гигроскопичен. Растворим в глицерине, плохо — в этаноле.
Гигроскопичность: Очень высокая
Упаковка
Условия хранения: В герметичной таре (бочки, канистры, цистерны) из нержавеющей стали, алюминия или с пищевым покрытием. При температуре от +5°C до +30°C. Защищать от влаги и окисления.
Сорбитол - это шестиатомный спирт (полиол), получаемый преимущественно путём гидрирования глюкозы. В промышленности чаще всего используется в виде 70% водного раствора - прозрачной, бесцветной, очень вязкой и гигроскопичной жидкости со сладким холодящим вкусом. Чистый сорбит представляет собой кристаллический порошок.
Ключевые свойства и применение основаны на его химической природе. Сорбитол является многофункциональной добавкой (E420) и сырьём:
- В пищевой промышленности: Выполняет роль подсластителя (примерно в 2 раза менее сладкого, чем сахароза), не вызывающего резкого подъёма уровня глюкозы в крови, что делает его основой для продуктов для диабетического и диетического питания. Благодаря высокой гигроскопичности, он эффективно удерживает воду, предотвращая высыхание кондитерских изделий (выпечка, конфеты, халва) и продлевая их срок годности.
- В косметике и фармацевтике: Используется как безопасный увлажнитель в кремах, зубных пастах и шампунях, а также как эмолент, смягчающий кожу. В медицине служит наполнителем для жевательных таблеток и основой для сиропов, а в высоких дозах - как осмотическое слабительное средство.
Особенности и меры предосторожности:
- Гигроскопичность: Требует строгого соблюдения условий хранения в герметичной таре для предотвращения поглощения влаги из воздуха и изменения концентрации.
- Физиологическое действие: Обладает послабляющим эффектом при употреблении в значительных количествах (более 30-50 г в сутки для взрослого), что ограничивает его дозировку в продуктах.
- Безопасность: Признан безопасной пищевой добавкой, однако его метаболизм в организме не зависит от инсулина.
Применение Сорбитол 70% жидкий
В секторе пищевой промышленности химия играет огромную роль. Химические вещества используют в качестве пищевых добавок, для сохранения высокого качества продуктов, а также для их пастеризации, сушки, ферментации и т.п.
Невозможно представить себе производство лекарственных препаратов без использования химических веществ. Они способствуют длительному хранению лекарств и помогают целенаправленно воздействовать на очаг заболевания.
Пищевая химия используется в промышленности по трём основным направлениям: для улучшения вкуса, чтобы продлить срок хранения и для борьбы с деятельностью бактерий, грибков и другой микрофлоры.
Химические реагенты (щелочи, соли, оксиды и другие соединения) широко используются в лабораторных исследованиях. Не меньшее применение они находят и в промышленности: пищевой, фармацевтической, легкой, металлургической и т.д.
