Ксантановая камедь 80 mesh
Купить Ксантановая камедь 80 mesh по выгодной цене с доставкой в Москве. Компания Химлогистик реализует продукцию оптом и в розницу. Для уточнения наличия товара, обращайтесь по телефону указанному на сайте
Ксантановая камедь 80 mesh - это крупнофракционная форма популярного микробиологического полисахарида, производимого бактерией Xanthomonas campestris. При сохранении всех уникальных химических и функциональных свойств классического ксантана, данный помол отличается более крупным размером частиц, что определяет его технологические особенности. Грануляция 80 mesh (около 177 микрон) обеспечивает улучшенную сыпучесть, снижает пыление и упрощает процесс дозирования на производстве, особенно в условиях, где образование пыли нежелательно.
Основные свойства
- Крупные частицы растворяются несколько медленнее, чем тонкие порошки (200 mesh), что может быть полезно для предотвращения комкования при прямом внесении в водную фазу и обеспечения более контролируемого процесса.
- Важное преимущество для условий производства, чувствительных к пыли, и для безопасности персонала.
- После полной гидратации раствор обладает всеми отличительными свойствами ксантана - высокой вязкостью при низких концентрациях, псевдопластичностью (разжижение при сдвиге), устойчивостью к ферментам, температурам и изменениям pH.
- Эффективно работает в комбинации с гуаровой камедью, каррагинанами и другими загустителями, позволяя создавать сложные текстурные профили.
Применение Ксантановая камедь 80 mesh
Пищевая химия используется в промышленности по трём основным направлениям: для улучшения вкуса, чтобы продлить срок хранения и для борьбы с деятельностью бактерий, грибков и другой микрофлоры.
