Глюконат натрия

Глюконат натрия - это органическая соль глюконовой кислоты, представляющая собой белый или светло-желтый кристаллический порошок без запаха. Он является биоразлагаемым, нетоксичным и безопасным для человека и окружающей среды веществом, что определяет его широкое применение.

Получение

Натрий глюконовокислый получают преимущественно путем ферментативного окисления глюкозы с помощью ферментов микроорганизмов с последующей нейтрализацией образовавшейся глюконовой кислоты карбонатом или гидроксидом натрия. Процесс является примером «зеленой химии» и биотехнологии.

Применение:

• Моющие средства и ингибитор коррозии: Благодаря выдающейся способности хелатировать ионы кальция, магния и железа в щелочной среде, он предотвращает образование накипи и эффективно ингибирует коррозию черных металлов. Ключевой компонент в составах для щелочной мойки и обезжиривания в пищевой промышленности, на пивоварнях, в молочной отрасли.
• Строительная отрасль: Добавляется в пластификаторы для бетона и цементные смеси в качестве замедлителя схватывания, улучшая удобоукладываемость и конечную прочность конструкций.
• Пищевая промышленность (E576): Используется в качестве регулятора кислотности, стабилизатор, секвестрант (связывает ионы металлов) для предотвращения помутнения напитков и кристаллизации минеральных солей, комплексообразователь и усилитель вкуса. Он может влиять на чувствительность вкусовых рецепторов, гармонизируя вкус. Глюконат натрия является популярной альтернативой таким добавкам, как хлористый кальций или калий сорбат, и широко применяется в импортных и отечественных пищевых продуктах.
• Прочие области: В фармацевтике и косметике выступает в роли мягкого хелатора и стабилизатора. Применяется в текстильной, металлообрабатывающей и нефтегазовой отраслях.

Глюконат натрия ценен как многофункциональный хелатант, эффективный в щелочных условиях, где многие другие комплексоны (например, ЭДТА) теряют стабильность. Его хелатные комплексы отличаются высокой растворимостью и устойчивостью. При выборе сырья ключевыми параметрами являются чистота (часто 98% и выше), содержание железа и хлоридов, цвет раствора и pH.

Купить глюконат натрия можно в нашем интернет магазине, отправив заявку в форме обратной связи. Наш менеджер свяжется с вами в ближайшее время.